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美食食谱:鸡蛋午餐肉卷饼的做法

13 2月 , 2020  

早餐饼

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假日结束了,我们又过起了早九晚五的日子,每天赶早上班真的很辛苦,有时候会因为没时间做早餐,就直接去外面买来吃,其实长期这样真的很不健康,我觉得年轻人还是应该多学学自己在家做早餐,吃得健康,才能好好工作嘛!

8张图片

早餐非常重要,宝宝的早餐总是离不开一杯牛奶,一碗鸡蛋羹,还喜欢吃一点面食。根据营养学理论,人体早餐应该摄入七大营养素,所以尽量多种搭配,每一种不用吃太多。

可能有人会说:我不会做早餐怎么办?我想说别担心,今天我就来给你们分享一道特别简单易做的早餐食谱,零厨艺也能轻松做成功,关键这款早餐不仅简单,做起来也非常快手不费事,几分钟就能搞定一大盘,解决一家三口之需不是问题,而且这次分享的早餐饼味道特别赞,比包子还香,我家孩子就特别爱吃,每次做好后,他总能吃好几个。喜欢吃面食的朋友可以试试哦,说不定你会喜欢上它的味道!

食材明细

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主料

我家的早餐总是要用一个锅接一个锅的,做个早餐,锅碗瓢盆一大堆。好在做这个早餐饼相当简单,而且用电饼铛来做,收拾起来也更容易些。用电饼铛做的这款早餐饼,营养健康,简单快捷,下面就来看看具体制作步骤吧……

所需食材:面粉1碗、水一碗、火腿肠1根、香葱8根、椒盐适量、鸡蛋1个、盐2克

  • 鸡蛋2个
  • 面粉30克
  • 全麦粉60克

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www.35222.com,1、先把香葱洗干净,然后再把它和火腿肠一起切成细小的碎丁状待用,尽量切的小一些

辅料

原材料:

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  • 午餐肉适量
  • 小葱适量

:小麦面粉100克、鸡蛋两个

2、接着把一碗面粉、一个鸡蛋、2克盐和适量的椒盐倒入盆子内,用筷子先搅拌均匀

配料

:水70克、盐适量、油适量、小葱适量

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  • 油盐适量

制作步骤:

美食食谱:鸡蛋午餐肉卷饼的做法。3、先倒入半碗水,用手动打蛋器顺着一个方向混合均匀,在搅拌的过程中,你会感觉到特别难混合,有阻力,此时要继续顺着一个方向搅拌,让面糊顺滑上筋,这样最后烙出来的饼才会有韧性好吃。

美食食谱:鸡蛋午餐肉卷饼的做法。美食食谱:鸡蛋午餐肉卷饼的做法。准备好原材料

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  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 美食食谱:鸡蛋午餐肉卷饼的做法。普通难度

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美食食谱:鸡蛋午餐肉卷饼的做法。4、搅拌到面糊无疙瘩后,我们加入剩下的半碗水,继续顺着一个方向混合均匀,混合好的面糊状态是非常浓稠的。不过这里我要提醒一下,装面粉的碗和装水的碗一定要同样大小,这样比例才会正确。

鸡蛋午餐肉卷饼的做法步骤

小葱切碎

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  • www.35222.com 121准备好原材料;
  • www.35222.com 13美食食谱:鸡蛋午餐肉卷饼的做法。2
    将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后,
    加入几滴油搅拌均匀;
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    鸡蛋中放入适量盐后打散,再放入小葱末搅拌均匀;
  • www.35222.com 154加热电饼铛,
    并在底部刷层薄薄的油;
  • www.35222.com 165下入面糊,
    摊成薄饼状;
  • www.35222.com 176薄饼熟后,
    拿出来放在案板上;
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    再倒入鸡蛋液,摊成饼状;
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    当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟;
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    饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上;
  • www.35222.com 2110一端摆放好切好的午餐肉片;
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    一端摆放好切好的午餐肉片;
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    再卷起来切成小段;
  • www.35222.com 2413美味的早餐饼就完成啦。

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5、接着把切碎的火腿肠和香葱碎倒入面糊盆子里,大致混合均匀即可

小窍门1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例,
这样做出更健康;

面粉里加入适量盐,打入鸡蛋

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  1. 全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊,
    最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润;

  2. 鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用;

  3. 先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出;

  4. 再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时,
    将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起;

  5. 饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起,
    再切成小段即可。

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6、平底锅内刷上一层油,取一汤勺面糊倒入锅内,然后晃动锅底,让面糊均匀的铺满锅底,最后用小火慢煎,煎到饼皮完全变色后,再翻个面,继续煎个十几秒,即可出锅,这里提醒下大家,一定要用不粘平底锅来做,否则容易破皮。另外家里如果有电饼铛的话,用电饼铛做更方便

混合均匀无颗粒

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7、成品,做好的早餐饼可以用来卷土豆丝,也可以刷酱直接吃。说起这个饼,还是和我婆婆学会的,自打学会以后,我家便经常做这个来吃,因为是真的香啊!如果你不知道早餐要吃什么的话,不妨也来试试这个早餐饼吧,相信你会爱上它的味道!

少许少许地加入水,搅拌均匀

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一碗面粉一碗水,婆婆多年的烙饼秘诀,几分钟烙一盘,比包子还香!

加入葱花搅拌均匀

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电饼铛刷上一层植物油

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倒入面糊

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盖上电饼铛,插上电源,上下档位都打开,待指示灯灭,饼就做好了

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切块即可

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小贴士:

一、鸡蛋和面粉一定要充分混合均匀,不能有颗粒;

二、水要少许少许地加入,这样混合得均匀,面糊要成流动状;

三、电饼铛里上下都要刷油。

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