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食品添加剂

学会那7种早饭,再也不要纠葛早上吃什么样了

13 2月 , 2020  

www.35222.com 1 1原料。

山西人最爱吃的“莜面凉皮”,不用洗面,做法简单,营养又健康!

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周末早上起床不知道吃什么?

2 莜面里分次,少量的倒入开水。

有一次去上海旅游,住宿的地方,房东是地地道道的上海人,闲聊才知道对我们山西面食也是备受关注哦。我作为一个山西人,对其中的很多美食都很熟悉。今天把莜面凉皮的做法晒出来和大家分享一下。

快时代的今天,很多年轻人都选择不吃早餐,或者在路边随便买点小吃将就。殊不知,早餐是每个人每天的第一餐,没吃好的话,就会影响上午的工作和学习。其实,自己做一份早餐也花不了多少时间,只要家里有一个薄饼铛的话,做早餐是很方便的哟!

做饭太麻烦

3边倒开水,边搅拌成小面块。

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韭菜鸡蛋薄饼

不妨试一下自制早餐饼

4稍凉后和成面团。

莜面凉皮在晋中叫莜麦面切条,入口爽利,麦香扑鼻。莜面是一种非常健康的食物,它不但提供人体必须的脂肪和热量,另一方面又富含丰富的核黄素和其他微量元素,除了做成切条外,还可以做莜面栲栳栳,搓鱼鱼,等好多美食呢。

主料:韭菜150g,鸡蛋2个,饺子粉130g。

一不小心还自己研究个新品哟

5擀成2毫米的薄饼。

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辅料:油适量,盐适量,味素适量。

菠菜春饼

6笼屉刷油后放入莜面饼盖盖蒸制,这时候就可以擀另一张薄饼了,因为莜面是开水烫过的,所以很好熟。第二张饼擀好的时候,第一张饼已经熟了。

此面皮比我们平时吃的简单很多,不用洗面,柔软劲道,关键是特别的健康和营养,蒸出来不破不碎,看完你也会

操作步骤

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7依次做好所有的莜面薄饼,晾凉后切条。

www.35222.com,主料:莜面200ml
辅料:香油适量、盐适量、熟芝麻少许、黄瓜适量、大蒜少许、芝麻酱适量、生抽少许、老陈醋适量、味精少许

1.食材:韭菜、鸡蛋、饺子粉。

食材

8碗里放入蒜末,盐,味精,芝麻酱,老陈醋,凉白开,生抽,香油拌匀。

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2.韭菜洗净,切碎。

面粉:适量

9 莜面放入盘中,倒入碗汁,放入黄瓜丝,芝麻拌匀即可。

步骤:1.准备原料。

3.鸡蛋打入碗里。

清水:适量

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4.放入韭菜碎、饺子粉、盐、味素。

菠菜:一把

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2.莜面里分次,少量的倒入开水。

5.再放入适量的清水,搅拌均匀成糊状。

鸡蛋:两个

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6.把薄饼铛烧热,刷上一层油。

步骤

3.边倒开水,边搅拌成小面块。

7.倒入适量韭菜鸡蛋糊。

1、面粉加适量清水和成一个个小面团;

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8.烙至饼熟即可。

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4.稍凉后和成面团。

土豆泥薄饼

2、取一个小团,在其中一面涂些油,将两个小团叠放在一起,擀成薄饼;

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主料:小土豆180g,面粉120g,糖20g。

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5.擀成2毫米的薄饼。

辅料:油适量,炼乳适量,番茄酱适量。

3、取一个平底锅,小火热油,放入面饼,煎至两面呈金黄色,饼皮鼓起来,关火,这个过程不到5分钟;

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操作步骤

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6.笼屉刷油后放入莜面饼盖盖蒸制,这时候就可以擀另一张薄饼了,因为莜面是开水烫过的,所以很好熟。第二张饼擀好的时候,第一张饼已经熟了。

1.准备煮熟的小土豆。

4、菠菜和蛋一起炒4分钟左右;

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2.去皮压成泥。

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7.依次做好所有的莜面薄饼,晾凉后切条。

3.加入糖、面粉搅拌。

5、煎好的面饼从中间揭开,把菠菜炒蛋放进去,卷起来,就可以开吃啦!

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4.加入适量水揉成较软的面团。

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8.熟芝麻擀一下,为了更香。

5.分成小剂,擀成薄饼。

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6.放入刷了油的薄饼铛中。

小贴士:

9.碗里放入蒜末,盐,味精,芝麻酱,老陈醋,凉白开,生抽,香油拌匀。

8.熟后出锅,抹上点番茄酱。

两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面;

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9.再抹上点炼乳开动啦!

面饼叠放的时候记得用些面粉哦,不然会粘在一起;

10.莜面放入盘中,倒入碗汁。

苹果薄饼

菠菜换成韭菜也是可以的。

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主料:白面1杯,莜面1/3杯,绿豆面1/3杯,苹果1个。

土豆丝什锦蛋饼

11.放入黄瓜丝,芝麻拌匀即可。

辅料:白糖适量,黑芝麻适量。

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操作步骤

食材

小贴士

1.苹果半个切成小丁,放入1勺白糖搅2.盖上保鲜膜,微波炉高火2-3分钟,至苹果变得透明,加入少许黑芝麻调匀就可以。

土豆:1个

莜面要用滚烫的开水烫,否则无法和成团。

2.绿豆面、莜面、白面。

鸡蛋:2个

3.加入适量水调成稀面。

菠菜:3颗

4.把薄饼铛烧热,放少许油,舀一勺面糊进去,尽量使面糊均匀平铺在锅底。

火腿:5片

5.当面饼变色中间稍稍鼓起后翻面。

蔬菜什锦:适量

6.翻面后的薄饼中间放上适量炒好的苹果酱。

胡椒:适量

7.从一端慢慢卷起装盘就可以了(卷的时候小心不要被烫到)

步骤

8.我的薄饼吃的时候可不要那么单一,放点番茄酱,撒上一层肉松,从冰箱把冰凉爽口的雪梨汁取出来,哇!爽!!

1、土豆切成或擦成丝,放入鸡蛋搅匀,撒适量盐、胡椒,搅拌均匀;

椒盐薄饼

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主料:高筋面粉100g。

2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液,用锅铲铺平,调为小火,煎上5分钟左右,撒上蔬菜丁;

辅料:油适量,椒盐适量,清水适量。

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操作步骤

3、火腿片铺在蔬菜丁上面,再放洗净的菠菜;

1.面粉放入盆中加入水和成面糊,再打入一个鸡蛋拌匀。

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2.加入椒盐拌匀。

4、用一个碗打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒在食材上;

3.薄饼铛内刷薄薄一层油,倒入一勺面糊抹匀。

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4.一面变微黄之后翻至另一面煎熟即可。

5、盖上锅盖,用小火,焖上3、4分钟,就完成了。

5.做好的薄饼最好分开放,可以保持饼的干爽和柔软。

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虽然我们生活在一个快时代,但是也要为自己的健康做打算,早餐一定要吃,不仅要吃,还要吃好。以上就是小编为大家找到的几款简单又营养的薄饼铛做早餐的方法,是不是很方便呢?其实,只要我们肯花心思,还可以用薄饼铛做出很多好吃的哟。

小贴士:

因菠菜含草酸较多,不利吸收钙、铁,烹制前先用开水焯一下。

黄金鸡蛋灌饼

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原料:面粉、鸡蛋、生菜、盐、温开水。

做法:

1、在面粉里调入一小勺盐搅拌均匀后,用温开水和面。分几次倒水,边搅面团边倒;

2、直到面成团后,揉成面团;

3、期间饧制2次,揉制成光滑的面团。要盖上保鲜膜;

4、面团饧制的时候可以洗生菜打鸡蛋,要控干生菜的水分;

5、将饧制好的面团揉成长条,切成面剂子;

6、擀成长条,抹上油,卷起来,竖着压成小圆饼;

7、表面抹上油,擀成圆饼;

8、平底锅预热后倒油,中火加热。放入干好的薄饼;

9、面饼鼓起来,关小火,撕开面饼,倒入蛋液;

10、烙成金黄色即可。

圆白菜煎饼

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原料:玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:

  1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。

  2. 加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。

3.
不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

鲜虾蛋卷

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原料:大虾15只 鸡蛋4个,胡萝卜一小块

盐少许 黑胡椒粉适量,虾油适量 面粉&水拌成面糊适量

做法:

1、胡萝卜切成碎,鸡蛋打入碗中,虾去虾壳,去掉虾线,取虾仁剁成泥,加入胡萝卜碎。

2、加入盐,黑胡椒粉,虾油拌匀。蛋液打散,加少许盐。锅里加少许油,倒入一半蛋液。

3、稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形,把切掉的边角剁碎,加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊,如图然后摊上馅,压平,卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。

葱油饼

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材料:面粉200克

开水适量 五香粉1勺,盐半勺 京葱1根 色拉油15ML

做法:

1、面粉加开水和面,一点一点加,开始用筷子搅,都搅成面疙瘩就可以上手了。开始手法要轻柔,然后一气呵成,双手齐用力翻转面团,揉至光滑,就像刚剥了壳的鸡蛋,零毛孔哦亲!醒面20分钟。

2、大葱切沫,倒入五香粉和盐。热锅倒入油,待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。

3、揉好的面团分成几份,擀成大长片,稍薄些。刷上葱油。

4、两边向中间折起。

5、然后在中间来一刀,就能做成两个饼了。

6、把饼一个一个卷起来,跟便便一样。

7、再用擀面杖擀成大面片。

8、平底锅少放几滴油,放入大饼皮,烙至两面金黄(注意用中小火慢慢烙,火大了容易糊,口感也比较硬)。

鸡蛋饼先生

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材料:鸡蛋2个 面粉小半杯

盐适量 胡椒粉适量,其他调味料看心情

做法:

1、碗里放两个鸡蛋,打匀。不喜欢鸡蛋腥味的加几滴醋。

2、放入与鸡蛋差不多等量的面粉,可以适当加减。拌匀。这是全程最难的一步了,请慢慢来。面粉融入鸡蛋需要一定时间。着急的话里面会有面疙瘩。

3、拌匀后加盐和胡椒粉调味。准备上锅啦!

4、黄油抹匀锅底,倒入蛋糊。成型后小火慢慢煎,这样不容易卷边,煎出来也好看。喜欢吃芝麻神马的,这时可以撒一点。

5、翻面煎,鸡蛋饼先生的脸出来啦,用喜欢的酱汁在上面作画吧!’

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